流言終結者系列: 食物掉落地上5秒內拾起定律

「五秒定律」相信很多人都有聽聞過,而實際上大家都想得到這個理論不太科學,但為什麼這種流言仍然能留存下去呢?



根據科學研究,早於2003年就有高中生Jillian Clarke在實驗室測試証明即使食物與地面接觸的時間少於五秒,仍然會有相當數量的細菌,更藉此獲得2004年度的搞笑諾貝爾公共衛生獎。

近期的話,美國Clemson University的研究團隊在實驗中將香腸和麵包放置於帶有沙門桿菌(Salmonella)的磁磚、地毯及木頭等各種材質的表面上分別作5、30與60秒的測試,實驗結果發現食物帶菌量的重點並不在於表面接觸時間,而是取決於地板的乾淨程度與細菌密度。

理所當然的成見蒙蔽了雙眼

地毯、瓷磚、不銹鋼三種材質相比之下,大家都會認為滿佈殘渣與塵埃的地毯是最污穢的吧?然而事實上,地毯的細菌傳播率卻是相對低很多,木板則是變化多樣。

同樣地,,人們普遍認為家裡的廁所比公廁還乾淨(包括我),但事實上相反,因為公廁比家裡廁所還常定時清理,而廚房洗碗用的海棉更是每平方吋有超過2000萬個大腸桿菌菌落,因為人們通常洗完碗都不會消毒海棉結果令其成為細菌溫床。

根據美國Rutgers University的人類生態學系教授William K。 Hallman表示,人們不會去考量每個決定的風險,反而依賴名為「啟發法」(heuristics)的認知捷徑來作出決定。「這是種運用手邊資料快速做決定的方法,」Hallman教授解釋到,有時這種方法可能會基於錯誤的假設或不完整的資訊而出錯。

這種凡是都要細思考量風險為先的想法在市場投資上可以說是重要的先決條件,不論任何時候都應該提醒自己有沒受到不太相關的資訊而影響決定。

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